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番茄,又稱西紅柿,多吃可養(yǎng)心護(hù)眼!
來源:福州市長(zhǎng)樂區(qū)雪美農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司  |  發(fā)布時(shí)間:2025年05月27日
   番茄,又稱西紅柿,多吃可養(yǎng)心護(hù)眼。西紅柿含有20多種胡蘿卜素,如α胡蘿卜素、β胡蘿卜素、葉黃素和玉米黃素,番茄紅素約占80%~90%??梢哉f,西紅柿是番茄紅素的天然倉(cāng)庫(kù)。
  從醫(yī)學(xué)理論研究來看,由于紅素能防止血中低密度脂蛋白氧化,因而能減少動(dòng)脈粥樣硬化和冠心病的患病危險(xiǎn)。有學(xué)者根據(jù)歐洲10個(gè)國(guó)家的研究報(bào)告。
  得出結(jié)論,每天吃至少含40毫克番茄紅素的西紅柿制品(相當(dāng)于喝兩杯西紅柿汁),能明顯減少血中低密度脂蛋白的氧化和發(fā)生冠心病的危險(xiǎn)。
  白內(nèi)障和老年性黃斑變性是老年人常見的眼科疾病。據(jù)美國(guó)威斯康星大學(xué)的馬瑞斯·帕爾滿報(bào)道,與血液中番茄紅素濃度低的人相比,血液中番茄紅素濃度高者發(fā)生老年性黃斑變性的機(jī)會(huì)可減少50%。
  西紅柿不管男女老少都適合吃,是一種大眾食物,美味可口,又健康。

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