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福州蔬菜配送公司教你如何保存豆角！
來(lái)源：福州市長(zhǎng)樂(lè)區(qū)雪美農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司 | 發(fā)布時(shí)間：2025年05月27日
豆角別名豇豆、長(zhǎng)豇豆、帶豆，含有蛋白。胡羅卜素，營(yíng)養(yǎng)成分較為高，在我過(guò)是普遍出現(xiàn)的蔬萊之一，豆角適應(yīng)力很強(qiáng)，能夠四季發(fā)售，這也就代表著豆角必須 遭遇一年四季的不一樣溫度轉(zhuǎn)變 ，這也也為豆角保鮮產(chǎn)生了一定的難度系數(shù)，因此很多栽種經(jīng)銷商豆角等蔬萊的農(nóng)民與店家會(huì)挑選，修建冷庫(kù)保鮮豆角。
最先，豆角冷庫(kù)有二種，一種是一般短期內(nèi)保鮮冷庫(kù)，另一種是長(zhǎng)期性氣調(diào)保鮮冷庫(kù)；
1.一般保鮮冷庫(kù)存儲(chǔ)豆角，溫度設(shè)計(jì)方案范疇設(shè)定在8~10℃，溫度不能小于6℃，不然會(huì)發(fā)生冷害，導(dǎo)致豆角損害爛掉。
2.氣調(diào)保鮮冷庫(kù)存儲(chǔ)豆角，溫度設(shè)計(jì)方案范疇9℃，空氣濕度操控在85%，氧氣濃度為3%，二氧化碳濃度值操縱為5%，在這里自然環(huán)境下豆角能夠保鮮5個(gè)月上下，而且出入庫(kù)時(shí)還能使其如剛采收時(shí)新鮮，儲(chǔ)存其營(yíng)養(yǎng)成分。
要想實(shí)現(xiàn)長(zhǎng)期性保鮮的水平，是必須 經(jīng)過(guò)一系列嚴(yán)苛流程儲(chǔ)藏的，下邊簡(jiǎn)易詳細(xì)介紹豆角冷庫(kù)保鮮的流程；
（1）采摘豆角
豆角采收時(shí)應(yīng)挑選在清早和黃昏，若遇雨天、葉落、起霧、打霜的氣溫及其樹(shù)枝水份未干和刮大風(fēng)時(shí)，不可采收。
（2）選擇豆角
采摘后的豆角防止不上會(huì)出現(xiàn)許多蟲咬，損害的豆角，該類的必須 去除，以防干擾別的豆角保鮮。
（3）預(yù)冷豆角
預(yù)冷一般是在天氣炎熱的情形下，采摘后的豆角與庫(kù)位溫度差很大，必須 根據(jù)預(yù)冷使其逐漸融入冷庫(kù)溫度，以防危害豆角缺水，高溫預(yù)冷表層形成凝結(jié)水的狀況，那樣會(huì)危害到豆角的保鮮實(shí)際效果，大大縮短豆角保鮮時(shí)間。
（4）保鮮豆角
預(yù)冷后的豆角儲(chǔ)藏在冷庫(kù)內(nèi)，保證先進(jìn)先出法，有效碼垛，不必太過(guò)壓擠，在一般保鮮冷庫(kù)內(nèi)能夠常常開(kāi)門出入貨品，可是在氣調(diào)冷庫(kù)內(nèi)只有一次性出入貨品，不能常常開(kāi)門，氣調(diào)冷庫(kù)內(nèi)一般是用以來(lái)反季市場(chǎng)銷售應(yīng)用。
最先，豆角冷庫(kù)有二種，一種是一般短期內(nèi)保鮮冷庫(kù)，另一種是長(zhǎng)期性氣調(diào)保鮮冷庫(kù)；
1.一般保鮮冷庫(kù)存儲(chǔ)豆角，溫度設(shè)計(jì)方案范疇設(shè)定在8~10℃，溫度不能小于6℃，不然會(huì)發(fā)生冷害，導(dǎo)致豆角損害爛掉。
2.氣調(diào)保鮮冷庫(kù)存儲(chǔ)豆角，溫度設(shè)計(jì)方案范疇9℃，空氣濕度操控在85%，氧氣濃度為3%，二氧化碳濃度值操縱為5%，在這里自然環(huán)境下豆角能夠保鮮5個(gè)月上下，而且出入庫(kù)時(shí)還能使其如剛采收時(shí)新鮮，儲(chǔ)存其營(yíng)養(yǎng)成分。
要想實(shí)現(xiàn)長(zhǎng)期性保鮮的水平，是必須 經(jīng)過(guò)一系列嚴(yán)苛流程儲(chǔ)藏的，下邊簡(jiǎn)易詳細(xì)介紹豆角冷庫(kù)保鮮的流程；
（1）采摘豆角
豆角采收時(shí)應(yīng)挑選在清早和黃昏，若遇雨天、葉落、起霧、打霜的氣溫及其樹(shù)枝水份未干和刮大風(fēng)時(shí)，不可采收。
（2）選擇豆角
采摘后的豆角防止不上會(huì)出現(xiàn)許多蟲咬，損害的豆角，該類的必須 去除，以防干擾別的豆角保鮮。
（3）預(yù)冷豆角
預(yù)冷一般是在天氣炎熱的情形下，采摘后的豆角與庫(kù)位溫度差很大，必須 根據(jù)預(yù)冷使其逐漸融入冷庫(kù)溫度，以防危害豆角缺水，高溫預(yù)冷表層形成凝結(jié)水的狀況，那樣會(huì)危害到豆角的保鮮實(shí)際效果，大大縮短豆角保鮮時(shí)間。
（4）保鮮豆角
預(yù)冷后的豆角儲(chǔ)藏在冷庫(kù)內(nèi)，保證先進(jìn)先出法，有效碼垛，不必太過(guò)壓擠，在一般保鮮冷庫(kù)內(nèi)能夠常常開(kāi)門出入貨品，可是在氣調(diào)冷庫(kù)內(nèi)只有一次性出入貨品，不能常常開(kāi)門，氣調(diào)冷庫(kù)內(nèi)一般是用以來(lái)反季市場(chǎng)銷售應(yīng)用。
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